کرفس برای لاغری؛ چگونه لاغر شویم؟ - فروشگاه های میهن

فواید کرفس برای سلامت بدن

کرفس جزء سبزیجات بسیار مفید و سرشار از ویتامین C، ویتامین K و پتاسیم می باشد. تحقیقات نشان داده اند که کرفس می تواند با سرطان و بیماری های کبدی مقابله نموده و به کاهش التهابات (به خصوص التهابات ناشی از بیماری های زوال مغزی) و بعلاوه به بهبود سلامت قلب و عروق یاری کند.

فواید کرفس برای لاغری

محدود کردن کالری دریافتی برای کاهش وزن لازم است و جایگزین کردن غذا هایی که کالری بالایی دارند با کرفس می تواند به لاغری یاری کند.

حالا این سوال پیش می آید که چگونه می توان با رژیم کرفس لاغر شد؟

1. کالری کمی دارد:

کرفس به علت داشتن کالری بسیار پایین و فیبر بالا برای کاهش وزن مفید است. به همین علت می توانید بدون آنکه بیش از سهمیه روزانه تان کالری دریافت کنید، کرفس بخورید. یک فنجان کرفس خرد شده حدود 16 کالری دارد که تقریبا یک درصد از سهمیه کالری روزانه است. هر ساقه بزرگ کرفس فقط 10 کالری دارد. کرفس پخته شده کمی کالری بیشتر یعنی حدود 27 کالری در هر پیمانه دارد. اما باز هم کرفس پخته شده فقط دو درصد سهمیه کالری روزانه را به خود اختصاص می دهد.

2. حاوی فیبر است:

کرفس مواد مغذی زیادی دارد و برای کاهش وزن مفید است. برای مثال کرفس حاوی مقدار زیادی فیبر می باشد. نوعی کربوهیدرات که به کاهش و کنترل اشتها یاری می نماید. بر خلاف این که کرفس کالری زیادی ندارد، اما با یاری فیبر مقدار زیادی آب جذب و به پر شدن شکم یاری می نماید. غذا هایی که فیبر زیاد دارند باید بیشتر جویده بشوند؛ به همین علت غذای تان را دیرتر قورت می دهید و بدن مدت طولانی تری را صرف جذب و تجزیه آن ها می نماید.

غذا هایی که احتیاج به جویدن زیاد دارند ناخودآگاه باعث می شوند کمتر غذا بخورید. با اینکه یک فنجان کرفس حدود 1 درصد از سهمیه کالری روزانه تان را می گیرد، اما در عوض 6 درصد از فیبری که روزانه باید مصرف کنید را تامین می نماید. کرفس پخته شده فیبر بیشتری دارد و با خوردن آن حدودا 10 درصد از فیبر روزانه را دریافت می کنید. اگر کرفس را آب می گیرید، باید بگوییم متاسفانه فیبر و مزیت های فیبر برای لاغر شدن را از دست می دهید. بعلاوه بیشتر از آنچه که قصد داشتید کالری دریافت می کنید. یک فنجان آب کرفس حدود 80 کالری دارد. وقتی نام کاهش وزن درمیان است برترین کار این است که سبزیجات را بخورید به جای اینکه آب آن ها را بگیرید.

3. حاوی مواد معدنی و ویتامین های مفید است:

با خوردن کرفس مقدار قابل ملاحظه ای ویتامین K، تقریبا 37 درصد از احتیاج روزانه برای یک فنجان کرفس خام و 71 درصد از احتیاج روزانه برای یک فنجان کرفس پخته را تامین می کنید. ویتامین K برای لخته شدن خون و سلامتی استخوان ها مفید است. کرفس پتاسیم بدن را تامین می نماید. پتاسیم برای بهبود عملکرد اعصاب و سلامت قلب وعروق مفید است. یک فنجان کرفس خام 8 درصد و یک فنجان کرفس پخته شده حدود 12 درصد از پتاسیم روزانه مورد احتیاج بدن را تامین می نماید. کرفس حاوی فلانوئید نیز هست. فلانوئید نوعی آنتی اکسیدان است که در بیشتر گیاهان و سبزیجات خوراکی دیده می گردد. حالا سوال اصلی اینجاست که آیا آب کرفس نیز به مقدار کرفس مفید است یا خیر؟

آیا آب کرفس برای لاغری مفید است؟

آب کرفس تبدیل به یک کالا برای گرم کردن بازار رژیم غذایی شده است و ادعا می گردد که به سم زدایی بدن یاری می نماید. همه ما انسان ها با یک سم زدای بسیار قوی به جهان آمده ایم. کبد یک سم زدای بسیار قوی است که در بدن ما واقع شده است. بدون وجود کبد تمام عملکرد اعضای بدن حتی قلب و مغز مختل می گردد. بیشتر افراد کبد و اهمیت آن را برای بدن فراموش می نمایند. برای سالم نگه داشتن کبد فقط کافی است سبزیجات بخورید، ورزش کنید و وزن مناسب داشته باشید.

گرفتن آب کرفس باعث می گردد بسیاری از مواد معدنی آن از دست برود. یکی از مهم ترین مواد معدنی که با گرفتن آب کرفس از بین می رود، فیبر است. فیبر برای لاغری و کاهش وزن نقش بسیار مهمی را ایفا می نماید. فیبر باعث می گردد برای مدت طولانی تری احساس سیری کنید. با اینکه شکر موجود در کرفس زیاد نیست، اما یاری می نماید که قند خونتان کم کم بالا بیاید. هر 8 اونس آب کرفس حدود 70 کالری دارد که شامل 11 گرم شکر می گردد.

این فقط برای زمانیست که شما آب کرفس خالص بخورید، نه آب کرفسی که با آبمیوه های دیگر مخلوط شده باشد. بیشتر آب کرفس هایی که در بازار به فروش می رسند با آبمیوه های دیگر مخلوط شده اند و حاوی مقدار بالایی کالری و قند هستند.

چند میان وعده با کرفس برای لاغری

از کرفس به عنوان میان وعده بهره ببرید تا در طول روز و بین وعده های غذایی احساس گرسنگی نداشته باشید. کرفس را می توان با حمص به عنوان یک میان وعده سالم و کم کالری نوش جان کرد. برای ایجاد تنوع می توانید حمص را با مزه های مختلف درست کنید. مثلا با سیر کبابی یا با کاری و فلفل قرمز طعم نو و دلپذیری به حمص ببخشید. کرفس را به جای چیپس و با سس های مختلف مانند سس سالسا نوش جان کنید. با جایگزین کردن دو ساقه بزرگ کرفس با یک بسته چیپس چیزی حدود 240 کالری کمتر دریافت می کنید. با یک حساب و کتاب ساده می توان گفت اگر این کار را برای یکسال ادامه دهید 4 کیلو بیشتر لاغر می کنید.

غذا هایی با کرفس برای لاغری

از کرفس برای افزایش حجم غذایتان بهره ببرید بدون اینکه کالری بیشتری بخورید. کرفس و هویج خرد شده می توانند حجم غذا را بالا ببرند. به عنوان مثال قبل از اینکه گوشت را به حالت همبرگر در بیاورید آن را با هویج و کرفس مخلوط کنید. این ترفند می تواند طعم بهتری به غذایتان بدهد. کرفس خرد شده را تفت دهید تا قهوه ای رنگ گردد. آب اضافی را کنار بگذارید. سپس آن را به گوشت اضافه و با یکدیگر مخلوط کنید.

بعلاوه می توانید کرفس خرد شده را به سوپ اضافه و یا بدون اضافه کردن کالری زیادی به غذا از کرفس خرد شده در سالاد تن ماهی و یا مرغ بهره ببرید تا حجم غذایتان زیاد گردد. حتی می توانید ساقه های کرفس را به تکه های میانه در بیاورید و بعد با آن ها را با روغن زیتون آغشته و در آخر کبابشان کنید. قبل از اینکار کرفس را با رزماری و نمک دریا طعم دار و به عنوان یک دورچین خوشمزه در غذا نوش جان کنید.

چند نوشیدنی با آب کرفس برای لاغری

در مطالب بالا از آب کرفس و مزایا و معایب آن گفتیم. حال اگر باز هم تمایل دارید تا آب کرفس را بگیرید باید بگوییم گرفتن آب کرفس بسیار ساده است، اما بهتر است به نکات زیر توجه کنید.

• یک دسته کرفس حدود 450 گرم آب می دهد.
• اگر از مخلوط کن برای گرفتن آب کرفس استفاده می کنید و بعدا آن را از صافی رد کنید.

طرز تهیه آب کرفس برای لاغری

برای تهیه آب کرفس کافیست به ترتیب زیر عمل کنید:

• کرفس را خرد کنید و داخل آبمیوه گیری و یا مخلوط کن بریزید.
• بعد از گرفتن آب کرفس، اگر دوست دارید آن را از صافی رد کنید.

1. آب کرفس، خیار و سیب طرز تهیه این آبمیوه مانند طرز تهیه آب کرفس است. برای داشتن طعم بهتر می توانید به خیار، کرفس و سیب مقداری آب لیمو و زنجبیل اضافه کنید.

2. آب کرفس و لیمو اگر طعم خیار را در آبمیوه دوست ندارید، می توانید آب کرفس و لیمو بخورید. آبلیمو، کرفس و زنجبیل را با هم مخلوط و یک چهارم لیوان آب به آن اضافه کنید.

3. آب آناناس، خیار، کرفس و جعفری این آبمیوه طعم بسیار خوبی دارد. هر مقدار آناناس که دوست دارید با کرفس، خیار، جعفری، زنجبیل و آب لیمو در آبمیوه گیری بریزید؛ و بعد مخلوط را بعد از آماده شدن از صافی رد کنید. آب کرفس این روز ها هواداران زیادی پیدا نموده و خیلی از افراد به خوردن آن وسوسه می شوند. خیلی ها ادعا می نمایند با اینکه گرفتن آب کرفس بسیاری از مواد مغذی آن را از بین می برد، اما باز هم به کاهش وزن یاری می نماید!

اما حقیقت این است که درباره فواید آب کرفس مبالغه شده است. تحقیقات نشان داده کرفس فواید زیادی دارد و به کاهش وزن یاری می نماید، اما هیچ شواهد علمی وجود ندارد تا ثابت کند آب کرفس نیز در کاهش وزن تاثیر و یا فایده ای برای بدن دارد. اگر دوست دارید آب کرفس را امتحان کنید، نوش جان. اما اگر قصد کاهش وزن دارید برترین راه ورزش و خوردن غذای سالم است.

پ

منبع: برترین ها