طرز تهیه کوکو اسفناج خوشمزه با پنیر تازه موزارلا
به گزارش فروشگاه های میهن، شاید برای کسانی که میانه ای با سبزیجات ندارند، نام کوکو اسفناج چندان هیجان انگیز به نظر نرسد. اما باور کنید چه عاشق سبزیجات باشید و چه نه، بعد از زدن اولین گاز از این کوکوی خاص و خوشمزه، نمی توانید بشقابتان را زمین بگذارید و باقی کوکو را در آن نادیده بگیرید. در این مطلب طرز تهیه کوکو اسفناج را با روشی متفاوت به شما آموزش می دهیم. مطمئن باشید ترکیب اسفناج و پنیر تازه خوشایند تر از آن است که کسی بتواند از خوردنش صرف نظر کند.
مواد لازم برای تهیه کوکو اسفناج
- اسفناج شسته و خرد شده 300 گرم
- پیازچه خرد شده یک دسته
- تخم مرغ چهار عدد
- پنیر تازه موزارلا خرد شده 300 گرم
- پنیر پستو قرمز یا سبز خرد شده یک فنجان
- پنیر چدار خرد شده دو فنجان
- پودر نان تست یک چهارم فنجان
طرز تهیه کوکو اسفناج
مرحله اول
اسفناج های خرد شده را در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. نیازی نیست که در قابلمه آب بریزید چراکه اسفناج با آب خودش می پزد. وقتی که رنگ اسفناج تغییر کرد و پخته به نظر رسید، می توانید زیر شعله را بیشتر کنید تا آب اسفناج ها جمع گردد. در فاصله تمام شدن آب قابلمه، فر را روی 165 درجه سانتی گراد روش کنید تا گرم گردد.
مرحله دوم
پیازچه ها را بشویید و حلقه ای و ریز خرد کنید. سپس تخم مرغ ها را در یک کاسه شکسته و پیازچه های خرد شده را به آنها اضافه کنید. اسفناج ها را هم در مشتتان فشار دهید تا آب اضافه شان گرفته گردد و سپس آنها را هم در کاسه بریزید. پنیر موزارلا تازه را خرد نموده و همراه با پنیر پستو و پنیر چدار رنده شده به مواد اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید.
مرحله سوم
مواد را در یک سینی لبه دار مناسب که کفش را چرب نموده اید بریزید و برای 45 دقیقه در فر بگذارید. سپس شعله رو را روشن کنید و 10 دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید. این کوکوی خوشمزه، باید آرام آرام در دمای ملایم فر مغز پخت و برشته گردد.
چند نکته
- این کوکو خوشمزه را می توانید با دورچین های سالمی مثل هویج کبابی، کدو حلوایی کبابی، یا سیب زمینی فرانسوی سرو کنید.
- می توانید به جای ریختن مواد در یک قالب، آنها را در قالب های کوچک مافین بریزید.
- سس گوجه یونانی چاشنی مناسبی برای سرو این کوکو است.